A kender olaj a növény magjából hidegen sajtolt olaj, amely vitaminokban, ásványi anyagokban és egészséges zsírsavakban rendkívül gazdag élelmiszer. A belőle préselt olajban rengeteg omega-3 és omega-6 zsírsavat találunk, így a fogyasztása nagyon jó hatással lehet a szervezetünkre. Az Omega 3 zsírsavnak szerepe van a koleszterin anyagcserében, megelőzi a vérrögképződést, ahogy meggátolja a vérlemezkék leragadását, éppen ezért az olaj fogyasztása rendkívül hasznos, mivel nagy mennyiségben tartalmazza ezt a fajta zsírsavat.
A krónikus gyulladások gyakori kiváltó oka a gyenge immunrendszer, az Omega 3 zsírsavak tompítják ennek tüneteit, ezért ajánlott a kender olaj használata ízületi gyulladás, a húgyhólyag krónikus gyulladása, vagy pikkelysömör, fekélyes vastagbélgyulladás és egyéb krónikus bélgyulladások esetén, valamit a mozgásszervi rendellenességek kezelésére is.
Az olaj tartalmaz az immunrendszer számára fontos gamma-linolénsavat is (GLA), aminek jótékony hatása van a neurodermitis-re, ez az ekcéma egy makacs formája. A kender olajban található alfa-linolén zsírsav segíthet az érrendszeri betegségek kezelésében. A menstruáció előtt fellépő fájdalmak, izületi gyulladások és a cukorbetegség-eredetű idegbántalmak enyhítésére is alkalmas. További jó tulajdonsága a kender olajnak az anyagcsere folyamatok természetes elősegítése, valamint az agyi folyamatok megfelelő működését segíti, és nem utolsó sorban csökkenti a koleszterinszintet, a vérnyomást és helyreállítja a vérkeringést.